Im Zuge der Erweiterung der Dienstleistungen des Spitals Thun musste nebst der Erweiterung des Restaurants und der Cafeteria auch die Kücheninfrastruktur den neuen Kapazitäten angepasst werden. In drei Etappen wurde zuerst die Cafeteria im Erdgeschoss umgebaut, anschliessend das Restaurant mit einer neuen Free Flow-Anlage im Obergeschoss. Zuletzt wurde die Küche komplett umgebaut und erweitert. Für die Aufrechterhaltung des Betriebs wurden die Mahlzeiten während des Küchenumbaus in mehreren Containern auf dem Vorplatz hergestellt, angerichtet und verteilt.
